ผลงานการวิจัยที่ใช้ลูทีนและซีแซนทีนในการฟื้นฟูดวงตาสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม เบาหวานขึ้นตา ต้อหรือผู้ที่มีความผิดปกติทางตาแต่กำเนิด มีการศึกษากันมาอย่างต่อเนื่องและยาวนาน ปัจจุบันมีผู้เข้าร่วมการทดสอบกว่า 245,991 คน ซึ่งจากงานวิจัยต่าง ๆ พบว่าลูทีนและซีแซนทีนสามารถเพิ่มความหนาแน่นของเม็ดสีภายในดวงตาและต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถปกป้องดวงตาและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางดวงตาได้ โดยวารสาร Nutrients ปี 2020 ได้รวบรวมผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยและสถาบันต่าง ๆ ออกมา ดังภาพที่ 1
จากภาพที่ 1 จะพบว่าลูทีนและซีแซนทีนสามารถลดความเสี่ยงในการพัฒนาความรุนแรงของโรคได้หลายโรค ทั้งจอประสาทตาเสื่อม โรคต้อ เบาหวานขึ้นตา จึงถือได้ว่าลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการดูแลดวงตาเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ลูทีนและซีแซนทีนยังช่วยกรองแสงสีฟ้าจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อย่างคอมพิวเตอร์หรือมือถือและแสงแดดได้ด้วย โดยวารสารทางวิชาการของมหาวิทยาลัยมหิดลระบุว่าสารลูทีนและซีแซนทีนสามารถป้องกันแสงสีฟ้าได้สูงถึง 40% และมีความปลอดภัย มีงานวิจัยที่รับประทานติดต่อกันยาวนานถึง 5 ปี จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยเมื่อรับประทานต่อเนื่องเป็นประจำทุกวัน ซึ่งปริมาณที่ควรรับประทานในแต่ละวันนั้นควรมากกว่า 8 มก. ขึ้นไป เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดในการบำรุงดวงตา
ที่มา : Li L. H. et al. 2020. Review Lutein Supplementation for Eye Diseases. Nutrients. 12: 1721
วิมล ศรีศุข. 2557. กินอะไร……..ชะลอจอประสาทตาเสื่อม. https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/189. 11 กันยายน 2563